Las reglas de oro del emplatado o cómo hacer que la comida entre por la vista
Ya hemos elaborado una de nuestras mejores recetas, con los ingredientes perfectos y sabe, literalmente, a gloria. Pero ahora tenemos que conseguir que nuestros comensales deseen probarlo y rebañar el plato si hace falta. En un mundo visual como el nuestro, la comida también entra por los ojos y ya puede ser la mejor receta del mundo que si no tiene una buena presencia o un aspecto llamativo, no conseguiremos que la gente lo pruebe. Así pues, hoy os vamos a contar algunas técnicas de emplatado para conseguir sacarle todo el partido a nuestros platos.
